Uno dei punti di forza della Pasticceria Chantilly sono le materie prime selezionate. Il trend più recente, infatti, è la qualità che per noi significa ricerca e scelta di materie pregiate. Ma anche la tecnica e la creatività del nostro pasticciere che sa amalgamare con sapienza e passione uova, zucchero e farina per farne dei piccoli capolavori di dolcezza.
Acquistare il buon latte delle nostre montagne, ma anche la migliore vaniglia che esalta il gusto inconfondibile delle creme. Cercare il produttore artigianale di canditi del Sud Italia, conoscere le caratteristiche dei diversi tipi di uva sultanina e sapere quale usare a seconda del risultato che si vuole ottenere, selezionare le nocciole piemontesi. E poi diverse farine, cioccolati pregiati, frutta matura… Che dici: ce lo facciamo un pasticcino?
