I Crostoli

Farina 00: 400 gr
Zucchero semolato: 60 gr
Burro: 30 gr
Uova intere: 60 gr
Grappa 40°: 20 ml
Lievito in polvere: 4 gr
Prosecco: 80 ml
Buccia d’arancio grattugiata: 5 gr

Procedimento: Mettere in infusione il giorno prima la buccia d’arancia nel burro fuso, poi mescolare tutti gli ingredienti e lasciare riposare. Tirare la pasta, tagliare nella forma desiderata e friggere. Una volta raffreddati, decorare con zucchero.